Uit het leven van een barista:
Gioia Di Vivere
Over een oplossing voor een veel voorkomend probleem bij mensen die in de horeca werken en een unieke samenwerking ‘The Italian Way’… Maar dan heel erg Nederlands!
Het is algemeen bekend dat in Italië zowel de mannen als de vrouwen er graag extra verzorgd uitzien. Waar de meeste Nederlanders graag ‘goed verzorgd’ voor de dag komen (Gedoucht, gepoederd en gekapt in frisse, maar comfortabele kleding), gaat de gemiddelde Italiaan of Italiaanse nét een stapje verder. Gepoetste schoenen, matching riem, tas, juwelen en haaraccessoires en voor iedere afspraak een andere, passende zonnebril… Opstaan is voor een Italiaan al bijzonder genoeg om er top uit te zien. Comfort is mooi meegenomen, maar geen noodzakelijk kwaad, als je je maar comfortabel voelt in je uitstraling. Geen kind wordt even snel naar school gebracht op crocs of in een duster.
Deze barista zou natuurlijk geen échte barista zijn, als hij ook niet een beetje van die Italiaanse ‘Gioia di vivere’ zou hebben!
Als Barista ben je vaak het visitekaartje bij iemand op een speciale dag. Ik vind het fijn om er goed uit te zien, maar op die dagen is het extra belangrijk, net een beetje meer te geven. ‘Vestito a festa’
Geniale oplossing voor hardwerkende voeten.
Chic én comfortabel… als dat toch eens kon.
Ik ben natuurlijk niet de enige die dit probleem kent. Ik hoor het ook van mijn familie, wanneer ze op een locatie hebben gestaan, maar ik zie het ook om mij heen. Horecatijgers lopen er ook vaak goed verzorgd bij, maar de schoenen zijn niet meer dan netjes of degelijk. En terecht natuurlijk. Ook al wil je anders, je voeten zijn toch je trouwe onderdanen. Liever degelijke en comfortabele schoenen, dan vermoeide of zelfs pijnlijke voeten. Iedereen die dat wel eens heeft ervaren, weet dat glimlachen met pijnlijke voeten echt een opgave is, al wil je nog zo graag. Desalniettemin zijn er situaties en locaties die gewoon nét iets meer vragen…
Zo komt mijn familie al jaren bij een andere fantastisch familiebedrijf. Schoenenwinkel J van Mourik in Alblasserdam Een begrip voor de liefhebbers van mooie schoenen die ook net even een statement aan je outfit kunnen geven.
Tijdens een speciale dag voor zijn klanten vroeg Niels van Mourik ons om zijn gasten op onze bijzondere manier van mooie en lekkere koffie te voorzien. Natuurlijk ga ik juist naar zo’n locatie ‘vestito a festa’ (op mijn paasbest). Dat hoort nou eenmaal bij mijn werk én bij mij als persoon. Maar, eerlijk is eerlijk, de mooiste en chicste schoenen zijn, al zijn ze speciaal op maat gemaakt, over het algemeen ook de schoenen waarin je voeten na een aantal uren, geen voet meer willen verzetten.
Tijdens de speciale dag voor gasten van van Mourik in Alblasserdam
Helaas mist de meer comfortabele, casual voetenvriend vaak weer nét dat tikje chic. Laat nou net Niels daar een oplossing voor gevonden hebben! Hij liet mij zien dat hij zich al enige tijd aan het specialiseren is in het beschilderen van schoenen en lederwaren. Het blanke leer als schilderdoek. Kon je voorheen bepaalde modellen bestellen in je favoriete kleur, kun je nu elke schoen zien als jouw canvas en deze zo personaliseren dat je niet alleen een goed passend paar hebt, maar ook een unieke set! Enthousiast gemaakt voor dit idee, aangemoedigd door mijn voeten, ontwierpen Niels en ik een schoen waar de voeten van deze barista ook na uren werken nog heel blij van worden, met het elan waar zelfs een Italiaan voor zijn bed uit zou komen.
Zo komt het dat de baristi van Coffee on Wheels Rotterdam tegenwoordig op heuse Dolci-Siciliani (Coffee on Wheels?) schoenen lopen… met bijpassende riem natuurlijk.
Het team van Coffee on Wheels Rotterdam, mijn Familie. Met Niels en Neil van van Mourik. Van links naar rechts:
Ton & Monique, Niels, Neil, Lars, Jill en Alex.
1. Ervaring & Professionaliteit
Interesse?