Een coffee to go wordt voortaan een beetje anders. Althans: aan onze verse koffie verandert niets, aan de beker wel. Per 1 juli mogen we namelijk geen bekers meer gebruiken waar plastic in zit, zelfs niet als dat maar een héél klein percentage is. Hoe gaat Coffee on Wheels daarmee om?
Per 1 juli heb je als bedrijf in de horeca een aantal mogelijkheden: je gebruikt herbruikbare bekers of bakjes (die mensen bijvoorbeeld zelf meenemen of later weer inleveren) of je gebruikt wel nog een verpakking met plastic, maar rekent daar een extra bijdrage voor.
Staatssecretaris Heijnen laat haar eigen beker met koffie vullen door Ton.
‘Maak er een duurzaamheidsdag van’
Ton van Acquooy van Coffee on Wheels Rotterdam vertelt hoe hij de afgelopen weken al meerdere kick-offs heeft gedaan om deze verandering te introduceren bij bedrijven. “Ik zou zeggen: maak er een speciaal moment van. Hoe mooi is het om zo’n kick-off te doen met een barista? Maak er een duurzaamheidsdag van.” Want van standaard wegwerpbekers naar herbruikbare gaan is best een omslag, dus waarom zou je er niet meteen een mooi moment van maken?
Een van die kick-offs was op 21 juni bij de Hofvijver in Den Haag. Daar was staatssecretaris Vivianne Heijnen van Infrastructuur en Waterstaat aanwezig om de Supporter van Schoon-campagne af te trappen. Iedereen die een eigen beker meenam kon gratis koffie halen bij Ton – zo ook de staatssecretaris. Een mooi initiatief!
Ton: “Je merkt dat iedereen hier nog een beetje z’n weg in moet vinden. Met elkaar gaan we de komende maanden ontdekken hoe we dit gaan invullen.”
Staatssecretaris Heijnen
Een halve liter koffie
Allerlei verschillende bekers
Ton vertelt dat hij al bij meerdere bedrijven heeft gestaan waar iedereen zijn of haar eigen beker meenam voor de koffie. Zo komt er een scala aan mokken en glazen voorbij – een leuk gezicht – die na de lekkere espresso, cappuccino, flat white, latte macchiato of thee niet worden weggegooid, maar de vaatwasser in gaan. “Ontzettend leuk om zo’n dag te organiseren met een barista. Wij komen met een elektrische Piaggio en gebruiken onder meer CO2-neutrale melk om die duurzame trant voort te zetten.”
Bovenstaande gaat over de koffie die bij bedrijven binnen geschonken wordt. Staan we buiten met een Piaggio en zijn eigen mokken niet mogelijk, dan moeten we per 1 juli een extra bijdrage vragen.
Wat Ton van Acquooy zelf van de nieuwe regels vindt? “Ik snap het volkomen. Als je ziet hoeveel bekers we per jaar weggooien… Dat is zonde. Mooi ook dat de industrie hier een oplossing voor gaat verzinnen. Uiteindelijk komt er een composteerbare beker die herbruikbaar gaat worden, maar daar moeten we nog even op wachten.”
